如果您的苹果手机短信不显示日期和时间，您可以尝试以下步骤来解决问题。
1、检查设置：进入“设置”应用，然后找到并点击“通知”选项，在通知界面中，找到并点击“信息”或“短信”选项，确保“日期和时间显示”选项已开启，如果该选项已关闭，请将其开启并返回主屏幕查看短信应用是否显示日期和时间。
2、重启设备：有时简单的重启操作可以解决一些系统问题，按住手机电源键，选择“关机”或“滑动关机”，等待几秒钟后再重新启动手机。
3、更新系统：确保您的手机系统是最新的，进入“设置”，然后点击“通用”，接着点击“软件更新”，如果有可用的更新，请下载并安装。
4、还原所有设置：如果以上方法仍然无法解决问题，您可以尝试还原所有设置，进入“设置”，点击“通用”，然后点击“还原”，选择“还原所有设置”，此操作不会删除手机上的数据，但会重置一些设置。
5、检查短信应用问题：如果问题仍然存在，可能是短信应用本身的问题，您可以尝试卸载并重新安装短信应用，或者从备份中恢复数据。
如果以上方法均无效，建议您联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，他们可能会提供更专业的解决方案来帮助您解决问题。
