苹果手机短信删除了，是否还能找回，取决于具体情况。以下是一些可能的方法及其安全性。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes恢复误删的短信，这种方法是相对安全的，因为是从备份中恢复数据，不会涉及其他第三方工具或操作。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以从iCloud备份中恢复误删的短信，这种方法同样安全，只需要在设置的iCloud选项中操作即可。
3、使用专业数据恢复软件：市面上存在一些专业的数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以扫描并找回误删的短信，使用第三方软件恢复删除的数据存在一定的风险，因此选择软件时需谨慎，并确保其安全性和可靠性。
苹果手机短信删除后，有可能通过iTunes、iCloud或专业数据恢复软件找回，但具体能否成功恢复以及安全性取决于具体情况，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或专业人士的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
