苹果手机短信删除了，是有可能恢复的，这主要取决于具体情况和删除后的操作。
如果短信删除后没有执行任何后续操作，如同步备份或覆盖数据等，那么可以尝试以下几种方法来恢复删除的短信：
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步备份到iCloud，那么可以在设置中选择从iCloud备份恢复。
3、使用数据恢复软件：有一些第三方数据恢复软件可能帮助恢复已删除的iPhone短信，但这需要确保在数据被覆盖前进行操作。
如果删除短信后已经执行了某些操作，如同步更新或覆盖数据等，那么恢复的可能性就会大大降低，如果之前没有进行任何备份，那么恢复已删除短信的难度会更大。
如果iPhone中的短信已被删除，最好立即停止使用并尝试上述方法来恢复，但请注意，数据恢复并不总是成功的，并且可能需要一些技术知识，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助。
