如果iPhone上的短信已经被删除，恢复它们可能会有些困难，但并非不可能。以下是一些可以尝试的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过iPhone，那么可以从备份中恢复删除的短信，步骤如下：
连接iPhone到电脑。
打开iTunes并选择设备。
在设备摘要页面，点击“恢复备份”。
选择一个最近的备份日期，然后等待恢复过程完成。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，步骤与iTunes类似，需要在iPhone的“设置”中进入“iCloud”，然后开启并同步短信。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS、Any Data Recovery等，这些软件可以扫描iPhone并尝试找回已删除的短信，但使用这些软件时需要注意，它们可能需要越狱才能使用，并且存在一定的风险。
4、直接从SIM卡恢复（如果适用）：如果删除的短信保存在SIM卡中，可以将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡中导出短信。
5、求助专业机构：如果以上方法都无法恢复删除的短信，可以考虑求助专业的数据恢复机构，他们有更专业的设备和技术，但可能需要支付一定的费用。
无论使用哪种方法，都存在一定的风险，可能导致数据进一步损失，在进行任何恢复操作之前，请确保了解相关风险，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone。
方法仅供参考，如有问题可咨询苹果官方客服。
