苹果手机删除的短信是可以尝试找回的，这主要取决于具体情况和删除时间。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，并且备份包含了短信数据，那么可以从iCloud中恢复已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：存在一些第三方软件，如苹果恢复大师，可以扫描并恢复手机中的已删除数据，包括短信，但这需要一定的技术知识和操作经验，并且存在一定的风险。
如果时间过长或者没有备份，那么可能无法恢复已删除的短信，恢复数据时可能需要一些专业的技术支持，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助，以上方法仅供参考，具体操作请根据实际情况和需要进行选择。
