苹果手机的短信拦截功能可以有效地屏蔽一些垃圾短信或骚扰短信，但具体是否能看见被拦截的短信取决于用户如何设置拦截功能。一般来说，被拦截的短信会被放入拦截或垃圾短信文件夹中，用户可以在这些文件夹中查看被拦截的短信。因此，苹果拦截短信后，用户仍然可以查看被拦截的短信。
不过，如果想完全隐藏这些被拦截的短信，用户可以选择在短信应用中进行相关设置，如隐藏或删除这些短信，一些第三方短信应用或安全软件也可能提供更为强大的拦截功能，包括更为灵活的查看和管理被拦截的短信的选项。
仅供参考，如需准确信息，建议咨询苹果官方客服或查阅相关手机使用说明。
