要解除斗鱼平台上绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录斗鱼账号：打开斗鱼平台并登录自己的账号。
2、进入个人中心：点击右下角的“我的”或“个人中心”，进入个人中心页面。
3、找到账户安全或绑定设置：在个人中心页面中，寻找并点击“账户安全”或“绑定设置”等相关选项。
4、解绑手机号：在绑定设置页面里，找到已绑定的手机号码，点击“解绑”或“更换手机号”。
5、验证身份：为了安全起见，可能需要验证身份，比如输入验证码或密码等。
6、完成解绑：按照页面提示操作，即可完成手机号的解绑。
具体的操作步骤可能因斗鱼平台的版本更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看斗鱼的官方帮助文档或联系斗鱼的客服人员以获得帮助，解绑手机号后，可能会影响到与该账号相关的一些功能，建议在解绑前了解相关风险。
