如果您的苹果手机在收到短信时不显示卡1和卡2的号码，可能是由于以下几个原因造成的。
1、短信设置问题：首先检查您的短信设置，确保您已经正确设置了卡1和卡2的短信中心号码，您可以前往“设置”-“短信/信息”-“短信/彩信项”，查看并确认您的设置是否正确。
2、双卡双待模式设置问题：如果您的手机支持双卡双待功能，请确保您已经正确设置了双卡双待模式，您可以尝试将卡槽中的两张卡都插入手机，并在设置中确认您使用的是哪个卡槽的号码。
3、系统问题：有时候系统的问题也可能导致短信不显示卡1和卡2的号码，您可以尝试重启手机，或者更新系统到最新版本，看看问题是否得到解决。
4、运营商问题：在某些情况下，运营商的配置问题也可能导致短信不显示号码，您可以联系您的运营商，询问他们是否对此问题有所了解或是否有解决方案。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求进一步的帮助，他们可能会要求您提供更多的信息来诊断问题，并为您提供相应的解决方案。
