要解除斗鱼平台上的手机号绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开斗鱼APP，点击右下角的“我的”。
2、进入个人信息界面，然后点击右上角的设置图标。
3、在设置菜单中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全界面中，找到并点击“手机号”选项。
5、进入手机号信息界面，点击“修改手机号”或“解绑手机号”（具体选项名称可能会因版本更新而略有变化）。
6、根据系统提示，进行身份验证，可能需要输入当前绑定的手机号收到的验证码或其他验证方式。
7、验证通过后，按照系统提示操作即可解除手机号的绑定。
如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系斗鱼平台的客服人员寻求帮助，为了保护个人信息安全，确保在解除绑定前进行身份验证时谨慎操作。
