要恢复已删除的iPhone短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果之前在设置中选择开启了iCloud备份，那么有可能已经删除了的短信还在iCloud中，可以按照以下步骤尝试恢复：
a. 进入iPhone的设置。
b. 点击顶部的iCloud账户名。
c. 找到并点击“iCloud备份”。
d. 如果看到最近的备份日期是删除短信之前的时间，点击“恢复备份”。
这将恢复所有备份中的数据和设置，包括已删除的短信。
2、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以扫描iPhone并尝试找回已删除的短信，这些软件通常需要连接iPhone到电脑，并按照软件的指引进行操作，但使用第三方软件有一定的风险，可能会导致数据丢失或设备出现问题，因此请确保从官方或可信来源下载软件，并在操作前备份重要数据。
3、直接从iPhone设备恢复（如果开启了iTunes备份）：
如果使用了iTunes备份iPhone，可以尝试通过iTunes恢复，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择“恢复备份”，这将恢复备份中的所有数据，包括短信。
这些方法并不保证一定能找回所有已删除的短信，数据的恢复效果取决于多种因素，如数据被覆盖的程度、设备的存储状态等，定期备份重要数据是非常重要的。
如果以上方法均无法恢复短信，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。
