苹果手机短信突然全没了可能有以下几种原因。
1、不小心删除：可能是因为在整理短信或进行其他操作时，不小心删除了所有短信。
2、系统错误：可能是由于系统出现错误导致短信被删除。
3、iTunes同步时发生错误：如果使用iTunes备份设备时出现了同步错误，可能会导致短信消失。
4、存储空间不足：如果设备存储空间不足，可能会导致短信无法完全加载或存储，从而消失。
针对以上原因，可以尝试以下方法恢复短信：
1、检查最近删除文件夹：查看是否有误删的短信记录，如果有，可以恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份设备，可以通过恢复备份来找回丢失的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择设备并恢复备份。
3、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过恢复备份来找回短信，前往设置中的iCloud，选择恢复备份的选项。
4、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复丢失的短信，使用数据恢复软件扫描设备，找回删除的短信。
如果以上方法都无法恢复短信，建议联系苹果官方客服寻求帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份设备数据。
