如果不慎删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份功能，可以尝试使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开手机设置，点击“通用”，选择“还原”，然后点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes对手机进行了备份，也可以通过iTunes恢复短信，具体步骤为：将手机连接到电脑，打开iTunes，点击设备图标，选择“恢复备份”，选择包含短信的备份文件，等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，找到已删除的短信并恢复，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此在使用之前请确保软件的可靠性。
4、尝试从其他手机同步找回：
如果之前在其他设备上同步过短信，可以尝试在其他设备上查找已删除的短信，如果找到了相应的短信记录，可以通过iCloud或iTunes同步到当前手机。
5、直接联系运营商：
如果以上方法均无法恢复已删除的短信，可以尝试联系手机运营商寻求帮助，在某些情况下，运营商可能能够帮助用户恢复已删除的短信，但请注意，这取决于具体情况和运营商的政策。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，因此建议在遇到问题时尽快采取行动，定期备份手机数据是避免数据丢失的好方法。
