开启手机短信拦截功能后，是否能够收到短信以及具体的设置方法取决于所使用的手机型号和拦截软件。一般来说，短信拦截功能可以拦截大部分垃圾短信和骚扰短信，但并不是所有的短信都会被拦截。
对于想要设置的用户，以下是一些基本的步骤：
1、打开手机上的“设置”。
2、在设置菜单中找到“骚扰拦截”或“短信拦截”选项，点击进入。
3、根据自己的需求，选择相应的拦截规则，可以拦截陌生号码发来的短信，或者设置关键词拦截等。
4、开启拦截功能后，手机会自动拦截不符合规则的短信。
至于开启拦截功能后是否能收到短信，如果某个号码没有被加入到拦截列表中或者被设置了白名单，那么该号码发来的短信是可以正常接收的，一些重要的短信如验证码、支付通知等可能会绕过拦截功能直接接收。
具体的设置方法还需要根据手机的品牌和型号来确定，建议查看手机的使用说明书或者在网上搜索相应手机型号的短信拦截设置方法，也可以在手机自带的拦截软件中查看被拦截的短信，避免错过重要信息，如果手机中安装了安全软件或第三方短信拦截工具，可以参考其提供的设置和使用说明进行操作。
