在苹果手机上发送短信时，默认情况下会显示手机号码。如果想让短信不显示手机号码，可以考虑以下方法。
1、使用第三方短信应用：有一些第三方短信应用允许用户发送匿名短信或私密短信，这些应用在发送短信时不会显示手机号码，可以在App Store中搜索并下载适合的第三方短信应用，然后按照应用的指示进行设置。
2、使用网络电话服务：一些网络电话服务允许用户通过其平台进行匿名通话或发送匿名短信，这些服务通常会提供一个临时电话号码，使用该号码发送短信时不会显示真实的手机号码，可以在网上搜索网络电话服务，并选择一个信誉良好的服务进行使用。
无论使用哪种方法，都要确保自己的行为符合法律法规和道德标准，匿名短信和电话可能会在某些情况下引发问题，特别是在涉及法律、安全和社交互动方面，请务必谨慎使用。
