如果想在手机短信中不显示对方的号码，可以采取以下方法。
1、使用短信隐藏功能：部分手机支持发送匿名短信的功能，在发送短信时，可以输入一些特殊字符或代码来隐藏对方的号码，不同手机品牌的操作方式可能有所不同，建议查阅手机说明书或在线搜索对应手机型号的匿名短信发送方法。
2、使用第三方应用：市面上有一些第三方应用或软件，如“匿名短信”应用，可以帮助发送匿名短信，这些应用通常需要在手机上安装，并按照应用的指示操作即可，但使用第三方应用时，需要注意保护个人隐私和信息安全。
3、使用网络电话服务：某些网络电话服务允许用户选择隐藏号码发送短信，可以通过某些即时通讯软件发送匿名短信。
需要注意的是，无论采取哪种方法，都要确保遵守当地的法律法规，尊重他人的隐私和权益，不同的方法和应用可能有不同的效果和适用范围，建议根据自己的需求和实际情况选择合适的方法。
