要恢复已删除的苹果手机短信，你可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果你已经开启了iCloud备份功能并备份了短信数据，那么你可以通过以下步骤恢复已删除的短信：
打开iPhone的设置 > 点击“通用” > 点击“还原” > 选择“从iCloud备份恢复”，之后选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：
如果你使用iTunes备份了手机数据，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，将iPhone连接到电脑，打开iTunes，然后选择设备并恢复备份。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以帮助你找回已删除的短信，这些软件通常需要连接iPhone到电脑，并扫描手机中的数据以找回已删除的短信，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保从官方渠道下载并遵循正确的操作步骤。
4、直接从设备恢复：
如果你没有备份数据，但仍然想尝试恢复已删除的短信，可以尝试一些直接在手机设备上操作的方法，检查是否有可能在删除前将短信复制到其他文件夹或备份到计算机上，一些iPhone用户表示，在接收短信后迅速关闭和重新打开短信应用可能能够刷新并显示已删除的消息，但这种方法并不保证一定有效。
越早进行恢复操作，成功找回已删除短信的机会就越大，如果尝试了以上方法仍然无法恢复，那么可能无法再找回这些短信了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
