短信日期下划线设置的方法取决于你所使用的手机操作系统和短信应用的界面设计。一般来说，短信应用的日期显示格式是由应用本身决定的，用户无法直接修改。不过，你可以尝试以下方法来看是否可以达到你的需求。
1、检查短信应用的设置：有些短信应用允许用户自定义界面和显示格式，你可以打开短信应用，查找相关的设置选项，看是否有关于日期显示格式的选项。
2、更改手机系统日期格式：有些手机系统允许用户更改日期和时间的显示格式，你可以在手机设置中找到日期和时间选项，尝试更改日期的显示格式，这种方法可能会影响其他应用的日期显示，而且并不是所有手机都支持这种设置。
3、使用第三方短信应用：如果你对当前使用的短信应用的日期显示不满意，你可以尝试下载其他第三方短信应用，这些应用可能提供更多的自定义选项，包括日期显示格式。
如果你使用的是特定的短信应用或有特定的手机操作系统版本，你可以提供更详细的信息，以便我为你提供更准确的答案，关于下划线，你可以在输入短信内容时，在需要添加下划线的地方点击空格键，然后长按空格键会出现一些选项，选择下划线符号进行输入。
