苹果手机的短信拦截功能可以通过信息应用和设置菜单中的相关选项进行设置。以下是具体的步骤。
通过“信息”应用设置：
1、打开手机的“信息”应用。
2、进入信息设置，可以在界面上方看到“过滤未知发件人”的选项。
3、打开这个选项，苹果手机就会自动拦截非联系人的短信。
通过“设置”菜单设置：
1、打开手机的“设置”应用。
2、下滑并点击“信息”。
3、在信息设置里找到“过滤未知发件人”，打开这个开关即可。
苹果手机还可以使用勿扰模式拦截短信，当开启勿扰模式时，所有不在通讯录中的电话和短信都会被自动拦截，还可以在勿扰模式中设定允许的联系人，允许的联系人的电话和短信不会被拦截，设置方法如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、点击“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式开关，并设定允许的联系人。
也可以通过下载第三方软件如腾讯手机管家等来实现更强大的短信拦截功能，这些软件通常提供了更为详细的设置选项和更多的功能，如拦截关键词、拦截号码自定义等，但使用第三方软件时需要注意其权限和隐私政策，确保个人信息安全。
方法仅供参考，具体的操作方式可能会因苹果手机版本不同而有所差异，建议根据自己的手机版本进行相应的调整。
