苹果手机的短信通知提醒可以设置为一次，具体步骤如下。
1、打开苹果手机“设置”应用。
2、找到并点击“通知中心”，在通知中心中找到“信息”，点击进入，进入信息设置页面后，可以看到通知提醒的设置选项，点击通知提醒设置选项，将其设置为仅提醒一次即可，这样设置后，手机收到短信通知后就会只提醒一次，如果想要再次开启通知提醒功能，只需按照同样的步骤操作即可。
还可以尝试以下方式设置短信提醒：
1、在手机主界面找到并打开“设置”，找到“勿扰模式”，点击进入后可以看到勿扰模式的开关选项，将其关闭即可开启通知提醒功能，还可以设置通知的重复提醒频率和时间等选项。
2、打开短信应用程序，找到并点击手机中的“设置”，选择“通知”，再选择“信息”，进入后找到重复提醒并设置为一次即可，还可以开启声音或震动等提醒方式。
不同版本的苹果手机操作系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机版本进行相应调整。
