如果在创建苹果ID时手机收不到验证码，可以尝试以下几个解决方法。
1、检查手机号码是否正确：确保输入的手机号码是正确的，并且没有输入错误或者遗漏。
2、检查短信是否已被拦截：有时候手机会将一些陌生号码发来的短信视为垃圾短信或者广告短信，建议检查手机中的短信拦截功能，确保没有将苹果发来的短信拦截。
3、检查网络信号：确保手机处于良好的网络环境下，可以尝试切换到其他网络环境，比如切换到Wi-Fi或者移动数据网络试试。
4、尝试重新发送验证码：如果确定手机号码正确且未被拦截，可以尝试重新请求验证码，或者稍后再试。
5、联系苹果客服：如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果客服寻求帮助，可以通过苹果官网或者拨打苹果客服电话来联系客服，他们会提供更详细的帮助和指导。
还有一些其他可能的原因和解决方法：
1、运营商问题：有时候运营商可能会出现延迟或者发送失败的情况，可以联系运营商查询一下短信发送情况。
2、账户问题：确保自己的账户没有欠费或者其他问题导致无法接收短信。
3、区域限制：有些地区可能会受到地域限制导致无法接收验证码，可以尝试更换其他地区尝试接收验证码。
如果创建苹果ID时手机收不到验证码，不要着急，可以尝试以上方法来解决问题，如果问题无法解决，可以联系苹果客服寻求更详细的帮助和指导。
