在苹果手机上设置短信发送的号码，可以按照以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、点击进入“信息”选项。
3、在信息设置中，找到并点击“默认付款账户”或“默认短信账户”（具体名称可能因系统版本而异）。
4、在此界面，可以看到所有已保存的手机号码，选择想要设置为默认的号码。
5、设置完成后，再次发送短信时，默认会使用该号码，如果想更换号码，可以在发送新短信时重新选择。
如果使用不同的应用如第三方短信应用发送短信，可能需要在该特定应用内设置默认号码，苹果手机上的短信功能通常只能设置一个默认的主号码发送短信，若需要使用其他号码发送，可能需要使用其他方式如新建联系人并保存该号码至通讯录或使用第三方短信应用等，具体操作可能因系统版本或应用版本不同有所差异。
