苹果发短信设置号码的步骤如下。
1、打开苹果手机，进入短信界面，在短信界面可以看到右上角的“+”号图标，点击这个图标开始创建新的短信。
2、在出现的输入框中输入收件人的手机号码，如果手机通讯录中有联系人，也可以直接选择通讯录中的联系人进行短信发送。
3、在短信输入框下方的主界面上，可以看到当前默认的SIM卡信息，如果需要切换到另一个手机号发送短信，可以点击这个选项，在这个界面上可以选择已经设置好的其他手机号进行短信发送。
4、选择好需要发送短信的号码后，就可以开始输入短信内容，并点击发送，发送成功后，可以在短信界面看到已发送的短信以及发送的号码。
使用多个手机号发送短信时，需要确保已经设置好并保存了相应的通讯录信息，苹果手机的具体操作可能会因为系统版本的不同而略有差异，建议根据自己的手机版本进行相应的操作。
