更换数字人民币APP手机号，可以按照以下步骤进行。
1、打开数字人民币APP，选择“我的”选项。
2、在“我的”页面，点击“账号与安全”。
3、进入账号与安全页面后，找到并点击“手机号”，此时会进入更换手机号页面，需要验证当前手机号的支付密码，验证成功后，即可进入更换手机号的页面。
4、输入新的手机号码并获取验证码后，点击“下一步”，再次确认输入的新手机号无误后，点击“确认”，即可完成手机号的更换。
在进行手机号更换时，要确保新手机号未被注册使用过数字人民币APP，为了保护账户安全，建议在更换手机号后及时更新其他与该账号相关的服务的绑定手机号，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系数字人民币APP的官方客服进行咨询。
