苹果双卡其中一个收不到短信的问题可能有多种原因，以下是一些可能的解决方法。
1、检查手机号码是否处于正常使用状态：确认另一张卡是否欠费或处于停用状态，如果另一张卡存在问题，及时解决并重新启动手机尝试接收短信。
2、检查短信中心号码：在手机设置中查看并确认短信中心号码是否正确，如不正确，修改正确的短信中心号码后再试。
3、开启相关功能：确保已开启相关功能，如未开启，进入【设置】中的【蜂窝移动网络】，查看是否双卡双待都开启了开关，确保已开启【设置】中的【通知】中的【信息】，并确保已开启【短信通知】，检查信号栏是否显示有信号，如没有信号或信号较弱，可能会影响接收短信。
4、还原网络设置：进入【设置】中的【通用】选项，找到并点击【还原】，选择【还原网络设置】，此操作不会删除任何数据，但会将网络设置重置为出厂状态，有助于解决网络信号方面的问题。
5、检查短信是否被拦截或屏蔽：有些手机支持短信拦截功能，可能被误操作拦截或屏蔽了部分号码的短信，检查短信拦截列表或相关设置，确保没有被拦截或屏蔽的短信。
6、软件或系统问题：如果以上方法都无法解决问题，可能是软件或系统问题导致的，尝试更新系统或恢复默认系统设置，并重新插拔手机卡以查看是否恢复正常，如果问题仍然存在，可能需要联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求进一步的帮助。
方法仅供参考，如果问题仍未解决，建议联系苹果官方客服以获得专业的解决方案。
