苹果短信不显示日期和时间的原因可能有以下几种。
1、短信通知没有开启时间显示功能，在手机通知设置中，确保短信通知已启用并允许显示时间，不同版本的iOS系统设置可能会有所不同，需要确保短信通知的设置正确。
2、手机时区设置出现问题，检查手机的时区设置是否正确，如果时区设置错误，可能会导致短信通知的时间显示异常，可以尝试重新设置时区，并确保设置正确。
3、系统出现bug，某些情况下，系统可能会出现bug导致短信不显示日期和时间，可以尝试重启手机或者更新系统版本来解决这个问题。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服寻求帮助，还可以尝试清除短信缓存或恢复默认设置等方法来尝试解决问题，如果问题依然存在，可能需要考虑手机硬件方面的问题，建议将手机送到专业维修店进行检查和维修。
