苹果手机短信删除了是可以尝试找回的。可以通过以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone至电脑并启动iTunes，选择“从iTunes备份恢复”，然后选取最近的备份文件，点击“恢复”按钮即可开始恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以在iPhone上直接恢复备份，进入“设置”-“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，同样需要选取最近的备份文件。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，可以使用一些专业的iOS数据恢复软件来扫描手机并尝试找回删除的短信，但这种方法的效果可能不如前两种方法稳定。
需要注意的是，无论使用哪种方法，恢复的效果都可能受到多种因素的影响，如数据被覆盖等，建议定期备份手机数据以避免数据丢失，为了确保数据安全，避免手动删除或格式化手机等重要操作，建议在操作前再三确认。
