苹果手机短信删除了是否还能恢复，取决于具体情况。
如果使用了iTunes或iCloud备份，那么在删除短信后，可以通过恢复备份的方式来找回短信，iTunes和iCloud是苹果官方提供的数据备份恢复服务，安全可靠的恢复已删除的iPhone短信，具体操作步骤如下
1. 连接iPhone至电脑，点击iTunes上的设备图标进入备份恢复界面，选择“恢复备份”功能并按照提示进行操作即可恢复已删除的短信，如果是使用iCloud备份的用户，可以在iPhone上直接登录iCloud官网进行操作，选择需要恢复的备份文件并点击确认即可恢复短信数据，需要注意的是，如果备份时间距离删除短信的时间过长，可能会导致部分数据丢失或无法恢复，定期备份数据是非常重要的。
如果没有使用iTunes或iCloud备份，那么恢复已删除的短信就比较困难了，在这种情况下，可以尝试使用一些第三方工具来扫描手机缓存数据来恢复删除的短信，但是这种方法无法保证一定能够成功恢复数据，而且存在一定的风险性，如隐私泄露等问题，在使用第三方工具之前，请务必谨慎考虑并确保选择可靠的工具进行操作。
定期备份数据是非常重要的，可以避免因误操作或其他原因导致的数据丢失问题，如果不确定如何操作或使用第三方工具存在风险，请寻求专业人士的帮助以避免不必要的损失。
