要解绑知乎上的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网或APP，并登录账号。
2、点击右上角的设置按钮（可能是一个齿轮图标），进入账户设置页面。
3、在账户设置页面中，找到并点击“账户安全”或“手机绑定”选项。
4、可以看到已绑定的手机号，点击解绑或更改手机号的选项。
5、根据提示，输入当前绑定的手机号码，并可能需要输入验证码进行验证。
6、如果需要，输入新的手机号码进行绑定，或选择不再使用手机号登录的方式。
7、确认更改后，完成解绑操作。
具体的解绑步骤可能会因为知乎版本更新而略有变化，如果遇到问题，建议查看知乎的官方帮助文档或者联系知乎的客服人员获取帮助，解绑手机号后，可能需要通过其他方式验证身份以便正常登录知乎。
