苹果短信不小心删除后，是可以尝试恢复的。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，那么可以通过iTunes备份来恢复删除的短信，将手机连接到电脑，打开iTunes，找到恢复备份的选项并选择合适的数据进行恢复，需要注意的是，这种方法会恢复整个备份的数据，包括之前的数据也会被覆盖。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复删除的短信，打开手机设置中的iCloud选项，选择备份并恢复选项进行恢复，同样地，这种方法也会恢复整个备份的数据。
3、使用数据恢复软件：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用数据恢复软件来扫描并恢复删除的短信，使用易我iOS恢复大师等软件来扫描设备并尝试找回删除的短信，这种方法需要一定的技术操作经验，建议按照软件的指导进行操作。
需要注意的是，无论采用哪种方法，恢复的效果可能会受到多种因素的影响，如数据被覆盖等，可能导致无法完全恢复或无法恢复，建议在平时定期备份手机数据以防万一，以上内容仅供参考，建议根据实际情况选择合适的方法进行操作。
