苹果删除的短信是可以恢复的。常见的方法有以下几种。
1、通过iCloud备份恢复：如果删除的短信在iCloud备份中，可以通过重新登录Apple ID并启用iCloud恢复备份来找回删除的短信，具体操作步骤如下：首先进入iPhone的设置，点击顶部的Apple ID，选择iCloud选项，然后找到并打开短信选项以确保其已开启，之后连接iPhone到Wi-Fi网络并输入Apple ID和密码登录iCloud备份，最后点击从iCloud备份恢复即可，但请注意，如果备份时间距离删除短信的时间过长，可能无法恢复全部内容。
2、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描手机中的残余数据并尝试恢复删除的短信，使用这类软件时，请确保从官方渠道下载并遵循操作指南。
3、通过iTunes备份恢复：如果使用了iTunes备份手机数据，可以通过iTunes恢复已删除的短信，但这种方法可能会恢复全部数据至出厂设置状态，因此操作前请确保备份重要数据。
无论使用哪种方法，都有一定成功和失败的可能性，如果无法自行恢复删除的短信，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
