苹果删除短信是可以恢复的。具体方法如下。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以恢复已删除的短信，先在电脑上打开iTunes，然后选择“恢复备份”功能，选择之前的备份数据并点击确认恢复按钮即可，恢复完成后，可以在短信中查看已删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方式恢复已删除的短信，只需在iPhone上打开设置，点击通用选项，选择还原功能，然后选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，可以在App Store中搜索并下载相关的数据恢复软件，然后按照软件的使用说明进行操作，但需要注意，使用第三方软件恢复数据时，可能存在数据安全问题，并且并非所有软件都能成功恢复所有数据，在使用第三方软件时要谨慎选择。
已删除的短信恢复时间越早成功率越高，如果删除时间过长，可能会增加恢复的难度，在尝试恢复数据时，请确保操作规范以避免造成数据二次损坏，如果无法自行恢复，可以咨询专业人员或前往苹果官方售后服务中心寻求帮助。
