在苹果手机上设置短信和电话拦截，可以通过以下几种方式实现。
1、使用“勿扰模式”：
打开“设置”应用。
找到并点击“勿扰模式”。
打开“勿扰模式”开关，你也可以设定勿扰模式的时间段，这样在这段时间内，除了特定的联系人，其他来电和短信都会被静音。
2、使用“阻止联系人”功能阻止电话和短信：
打开“设置”应用。
点击“电话”或“信息”（对于短信）。
点击“已阻止的联系人”。
点击“添加”按钮，选择你想要阻止的号码或联系人。
一旦设置完成，这些号码或联系人将无法给你发送短信或拨打电话。
3、使用第三方应用：你也可以通过下载一些第三方应用（如腾讯手机管家、百度手机卫士等）来增强拦截功能，这些应用通常提供了更多的自定义选项和更强大的拦截能力。
4、在短信应用中过滤未知发件人：
打开“设置”。
选择“信息”。
打开“过滤未知发件人”，这样来自非联系人的短信将被自动移至过滤文件夹中。
5、使用FaceTime或其他视频通话应用屏蔽电话：如果只想屏蔽电话而保留短信功能，可以在FaceTime或其他支持视频通话的应用中设置只接收特定联系人的来电。
无论使用哪种方法，都需要谨慎操作，避免误操作导致重要电话或短信被拦截，请尊重他人的通信权利，不要滥用拦截功能干扰他人的正常生活。
