苹果手机在国外收不到短信可能有多种原因，以下是一些常见的原因和解决方法。
1、所在的地区信号不好或者信号覆盖不全面导致接收不到短信，这种情况下可以尝试到信号较好的地方再试。
2、手机系统的问题，可以尝试重启手机或者更新手机系统来解决。
3、手机运营商的问题，可以联系手机运营商咨询是否支持接收境外短信，或者请求他们协助解决，也可以尝试更换一张SIM卡来尝试接收短信。
4、手机设置问题，检查手机是否设置了屏蔽未知号码的短信或者是否设置了短信黑名单功能，如果是这种情况，需要更改设置才能正常接收短信。
5、手机存储空间不足也可能导致无法正常接收短信，清理手机存储空间后再次尝试接收短信。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者到苹果专卖店进行咨询和维修。
