陌生人短信拦截是否会收到通知取决于用户设置的通知选项。短信拦截功能可以根据用户的设置进行拦截，如果用户设置了通知选项，那么在拦截陌生人短信时，手机通常会以弹窗、通知栏消息等方式提醒用户有短信被拦截。这样用户可以知道有陌生人尝试通过短信联系自己，但具体的通知方式和内容可能因手机型号、操作系统或所安装的应用而异。如果用户未设置通知选项，那么在拦截陌生人短信时可能不会收到任何通知。
一些手机或第三方应用提供的短信拦截功能还可以进一步对拦截的短信进行分类或过滤，例如将拦截的短信分类至特定文件夹或标记为广告等，同时提供自定义规则让用户根据自己的需求进行个性化设置。
为了保障个人隐私和避免不必要的打扰，建议用户根据自己的需求合理设置手机或第三方应用的短信拦截功能，并关注相关的通知设置。
