苹果手机上的短信收到时间和日期一般是系统自动同步的，反映了短信实际接收的时间。出于安全和隐私考虑，iOS系统并没有提供直接修改短信收到时间和日期的功能。
但在某些情况下，例如为了测试或特殊需求，你可以尝试以下方法间接达到目的：
1、使用第三方短信应用：你可以下载并使用第三方的短信应用，这些应用可能提供修改短信接收时间和日期的功能，但请注意，使用第三方应用需要谨慎，确保它们的安全性和隐私保护。
2、使用电脑软件：如果你使用iTunes或iCloud备份你的iPhone，你可以使用第三方软件来修改备份中的短信数据，然后再恢复到你的设备上，但这种方法相对复杂，并且也存在风险。
3、虚拟环境测试：如果你是开发者或为了测试目的需要这样做，你可以考虑创建一个虚拟环境或使用模拟器来发送和接收短信，并设置特定的时间和日期。
无论采用哪种方法，修改短信的接收时间和日期可能会涉及到一些法律和道德问题，特别是在商业或正式场合，在进行任何操作之前，请确保你有充分的理由和合法的权限，修改短信接收时间和日期可能会影响你与其他人的沟通记录和证据真实性，因此请谨慎操作。
