苹果手机上的短信没有直接的选项可以将已读短信标记为未读。因为短信的已读状态是根据用户的操作自动更新的，一旦阅读了短信，系统就会自动将其标记为已读状态。这是出于系统逻辑和用户体验的考虑，避免用户误操作或混淆短信的已读和未读状态。
如果你有特殊需求，可以尝试以下方法绕过限制：
1、通知标记为未读：在通知中心里，针对特定的短信通知进行手动操作，将其标记为未读，但这只是通知的标记，并非短信本身的已读状态。
2、使用第三方应用：市面上可能存在一些第三方短信应用，这些应用可能提供了将已读短信标记为未读的功能，但使用第三方应用需要注意隐私和安全问题，确保选择的应用是可信的。
无论使用哪种方法，这些只是临时的解决方案，并不能真正改变短信的已读状态，建议在实际操作中谨慎对待，避免引起不必要的误解或混淆。
