苹果短信发出去但别人收不到可能有以下几种原因。
1、信号问题：手机信号不好可能导致短信无法发送或接收，可以尝试走到信号较强的地方，或者等待一会儿再次尝试发送。
2、短信中心号码问题：如果手机中短信中心号码不正确，会导致无法发送短信，可以在手机设置中查看并确认短信中心号码是否正确。
3、短信内容问题：一些特殊字符或格式的错误可能导致短信无法正常发送，检查短信内容，确保没有错误或特殊字符。
4、网络设置问题：手机的网络设置可能出现问题，导致短信无法正常发送，可以尝试还原网络设置或者检查网络是否正常。
5、对方手机问题：对方手机可能信号不好、存储空间不足、设置了短信屏蔽等，导致无法接收到你的短信，可以尝试联系对方确认其手机是否正常。
6、运营商问题：有时候运营商的网络故障或者维护可能导致短信延迟或者无法发送，可以联系运营商客服咨询是否有相关故障或者维护情况。
如果以上方法都无法解决问题，建议尝试重启手机或者恢复默认设置，如果问题依然存在，可能需要联系苹果官方客服或者到专业的维修店进行检查和维修。
