关于苹果设置短信已读取消功能，有以下两种方法。
1、打开手机，点击“短信”应用，在短信界面中，找到需要设置为“未读”状态的短信并点击进入。
2、找到该短信的详细内容，然后点击长按该条短信，手机会弹出一个选项框，选择其中的“标记为未读”选项。
3、该条短信的状态便会被设置为“未读”，如需批量操作，可以同时选中多条短信进行标记。
方法二（借助第三方软件）：
1、在App Store中搜索并下载一个支持此功能的第三方短信应用，如“短信管理”等。
2、下载并安装后，打开该应用并按照其界面指引操作。
3、在应用的设置选项中，找到关于“已读短信处理”的模块，选择相应的“取消已读”功能。
需要注意的是，苹果自带的短信应用并不支持直接取消已读功能，如果需要此功能，建议使用第三方应用来满足需求，使用第三方应用时请确保从官方或信任的来源下载，以确保手机的安全。
