苹果手机设置拒接电话和短信的方法有多种，以下是几种常见的方式。
通过“勿扰模式”设置拒接电话和短信
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、选择“勿扰模式”。
3、启用“勿扰模式”，这样手机来电和短信就不会被打扰，还可以根据个人需求设置时间。
方法二：通过“阻止此来电号码”功能拒接电话和短信
1、打开手机的通话界面或通话记录。
2、找到想要阻止的电话号码，点击电话号码详情界面。
3、在出现的选项中选择“阻止此来电号码”，这样就不会再接到该号码的来电和短信，如果想要取消阻止，可以在设置中找到“阻止的联系人和黑名单”进行查看和修改。
方法三：通过短信过滤应用拒收短信
苹果手机本身没有短信过滤功能，但可以通过安装短信过滤应用来实现拒收短信的目的，这些应用可以在App Store中找到并安装，安装后根据应用的设置来拦截或标记不想要的短信。
这些方法只是暂时或特定情况下的解决方案，并不能永久性地阻止所有电话和短信的进入，如果需要长时间或全面屏蔽电话和短信，可能需要考虑其他更专业的工具或服务，请确保遵守相关法律法规和尊重他人的通信权利。
