如果您的苹果手机短信信息不显示日期，这可能是由于通知设置或显示设置的问题导致的。您可以尝试以下几个步骤来解决这个问题。
1、检查通知设置：
* 打开“设置”应用。
* 滚动到“通知”选项。
* 找到并点击“信息”或“短信”。
* 确保“允许通知”已打开，并检查是否选择了正确的通知样式，有时，特定的通知样式可能会隐藏日期。
2、检查显示设置：
* 打开“设置”应用。
* 滚动到“邮件”、“通讯录”和“日历”选项（针对iOS 15及更早版本）或滚动到“信息”（针对iOS 16）。
* 您可以查找与短信显示日期相关的设置，确保您选择了一个显示日期的选项。
3、重启设备：有时简单的重启可以解决一些显示问题，长按设备的电源按钮，然后选择“关机”或“滑动关机”，然后再重新开机。
4、更新软件：确保您的手机运行的是最新版本的iOS操作系统，前往“设置”>“通用”>“软件更新”，如果有更新，请下载并安装。
5、还原所有设置：如果上述方法都不起作用，您可以尝试还原所有设置（这将清除您的自定义设置和配置，但不会删除数据），进入“设置”>“通用”>“重置”>“重置所有设置”。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求进一步的帮助。
