如果苹果手机短信拦截解除不了，可以尝试以下几个方法。
1、检查拦截设置：首先进入“设置”，找到“电话”或“短信”选项（取决于iOS版本），查看是否有开启短信拦截或过滤功能的选项，如果有，请关闭或调整相关设置。
2、检查黑名单或联系人设置：在短信应用或设置中找到“黑名单”或“阻止的联系人”选项，查看是否有误将某些联系人或号码加入黑名单，如有，可以将其移出或删除。
3、重启设备：有时候设备出现问题，简单的重启可能解决一些暂时性的故障，尝试关机并重新启动手机，然后再次尝试解除拦截。
4、还原网络设置：进入“设置”-“通用”-“还原”，选择“还原网络设置”，此操作不会删除数据，但会重置网络相关的设置。
5、更新系统：确保手机的iOS系统是最新的版本，系统更新会修复一些已知的问题和漏洞。
6、使用iTunes恢复：如果以上方法都不奏效，可以尝试使用iTunes备份并恢复手机，或者将设备连接到iTunes并检查是否有关于短信拦截的相关选项可以调整。
7、联系运营商：如果问题依然存在，可能是运营商的拦截设置导致的，可以联系手机运营商的客服，询问是否有误触相关的拦截服务，并要求他们协助解决。
如果以上方法都尝试过了但问题仍未解决，建议到苹果官方售后服务中心或联系苹果官方客服寻求进一步的帮助。
