苹果手机为短信设置加密有多种方法，以下是一些常见的方法。
1、使用应用锁：可以在App Store中下载并安装一个应用锁软件，如“加密锁”等，安装完成后，可以在这些应用内设置短信应用的加密，需要注意的是，这种方法可能需要为每一个加密应用单独设置一个密码，且需要每次打开应用时都输入密码。
2、使用屏幕使用时间密码：在苹果手机的“设置”中，找到“屏幕使用时间”选项，可以设置一个密码，然后限制某些应用的访问权限，对于短信应用，可以设置为只允许在输入正确的屏幕使用时间密码后才能打开。
3、使用Siri捷径：创建一个Siri捷径，将短信应用与一个特定的手势或语音命令关联起来，当需要查看短信时，可以通过捷径打开应用，但平时可以将捷径隐藏起来或者设置一个复杂的触发条件以增加安全性。
需要注意的是，以上方法都需要设置复杂的密码并牢记密码，避免忘记密码导致无法访问短信，加密短信可能会在某些情况下影响手机的性能或电池寿命，应根据自己的实际需求进行选择，这些方法可能并不适用于所有版本的苹果手机或所有短信应用，建议在使用前进行详细的了解和测试。
还有一些第三方服务如iMessage加密服务或专用的加密短信应用等可以提供端到端的加密服务，确保短信内容在传输过程中的安全性，可以根据自己的需求选择适合的加密方式。
