在淘宝上修改订单中的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：确保登录自己的淘宝账号。
2、进入订单管理：点击“我的淘宝”，然后选择“我的订单”或“已买到的宝贝”，找到想要修改手机号码的订单。
3、选择订单并修改信息：找到需要修改的订单，点击进去，选择“修改订单信息”，在订单信息的页面中找到联系方式或手机号的位置进行修改。
4、验证身份：根据淘宝系统的要求，可能需要验证身份才能修改成功，一般会通过短信验证或其他方式。
5、完成修改：按照系统指引完成验证后，手机号码即可修改成功。
如果订单已经提交并且处于不可修改的状态，建议及时联系卖家或淘宝客服，告知他们你的需求，他们可能会提供解决方案，修改订单信息时，尽量在订单状态允许修改的时候进行，避免因为订单状态问题导致无法修改成功，确保输入的新的手机号码是正确的，避免因为输入错误导致后续的问题。
仅供参考，具体的操作步骤可能会因淘宝系统的更新而有所变化，建议根据实际的页面操作提示进行。
