要更改淘宝绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：打开淘宝应用或网页，确保已登录账号。
2、进入账号与安全设置：点击页面右上角的账号名称，在下拉菜单中选择“账号与安全”或“设置”，再点击“安全设置”。
3、找到手机号管理：在账号与安全设置中，找到并点击“手机号”或“手机绑定”选项。
4、验证身份：为确保安全，可能需要输入当前绑定的手机号和验证码，或进行其他身份验证。
5、更改手机号：验证通过后，可以在相应页面找到更改手机号的选项，输入新的手机号，并按照提示进行验证。
6、完成验证并保存更改：根据系统提示完成验证（如短信验证码、图形验证码等），最后点击保存或确认更改。
7、确认更改成功：系统会提示更改成功，确保查看账号设置以确认新手机号已生效。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系淘宝客服协助解决，更改手机号后，可能需要更新与该手机号相关的其他应用或服务中的手机号信息，确保在更改手机号前完成当前账号中的所有订单和交易。
步骤适用于淘宝应用或网页版淘宝的操作，不同版本或地区的淘宝界面可能会有所不同，但基本流程是相似的。
