在淘宝修改绑定手机号，一般来说不会影响饿了么的退款。
这两个平台虽然有关联，但账号和交易信息是独立的，在修改淘宝绑定的手机号后，只要确保在饿了么上的账号、交易信息以及绑定的支付方式没有发生变化，退款仍然会按照正常的流程进行。
但为了确保顺利退款，建议修改手机号前确认以下几点：
1、确保淘宝账号与饿了么账号都已绑定同一实名认证的支付宝账号。
2、在饿了么上确认退款时，确保输入的支付宝账号或银行卡号与当初支付时使用的账号一致。
3、如果遇到任何问题，可以直接联系饿了么的客服进行咨询和确认。
修改绑定手机号一般不会影响饿了么退款，但为了确保顺利退款，建议确认上述信息无误。
