苹果手机查删除的短信，可以通过以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有激活iCloud备份，可以尝试通过以下步骤恢复删除的短信：
进入设置；
点击“通用”；
点击“还原”；
选择“从iCloud备份恢复”，随后选择最近的备份，确认恢复即可，需要注意的是，这一操作会覆盖设备上的当前数据，请确保备份时间距离删除短信的时间较近。
2、使用第三方软件恢复：可以在App Store下载一些专业的数据恢复软件来尝试恢复删除的短信，这些软件可以扫描设备上的数据并尝试恢复被删除的数据，但使用第三方软件时需谨慎，确保选择信誉良好的软件，并注意数据隐私。
3、查看已删除短信的备份文件：对于使用iTunes或iCloud备份的用户，可以尝试查看备份文件以找到已删除的短信，使用iTunes或iCloud备份提取工具，从备份中提取短信数据，这需要一定的技术知识，并且需要谨慎操作以避免数据损坏。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再查看这些短信了，数据恢复的成功率并非百分百，因此请务必定期备份重要数据以防丢失，如有更多问题可咨询苹果官方客服。
