要查看苹果手机删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，在电脑上打开iTunes，然后找到恢复备份的按钮进行恢复，需要注意的是，这种方法会恢复所有备份的数据，包括之前保存的短信。
2、使用第三方软件恢复：存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描手机或iTunes备份来恢复删除的短信。
3、查看iCloud备份：如果使用了iCloud备份，可以登录iCloud官网，找到备份并恢复已删除的短信。
4、检查删除短信的文件夹：在短信中有个“回收站”或“已删除”的文件夹，可能会找到之前删除的短信，不过这种方法只适用于最近删除的短信。
需要注意的是，这些方法并不一定都能成功恢复所有已删除的短信，而且操作时需要谨慎，避免误操作导致数据进一步丢失，为了保障个人隐私和数据安全，建议在操作前了解相关风险，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
