在 iPhone 上查看短信的全部信息，可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用。
2、找到要查看的短信对话，点击进入。
3、在对话中，向上或向下滑动以查看更多已发送和接收到的信息，默认情况下，你会看到最新的信息显示在顶部，通过滑动，你可以查看该对话的历史记录。
如果你使用的是 iMessage 信息，那么对话中的所有信息都应该可以看到，但如果部分短信没有显示，可能是因为以下原因：
1、短信可能被删除或未同步到手机，如果最近做过数据同步或迁移操作，可能会导致部分短信丢失，此时可以尝试使用 iTunes 或 iCloud 备份恢复数据。
2、网络问题也可能导致短信无法完全加载，尝试更换网络环境或重启设备，看是否可以解决问题。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服寻求帮助，请注意保护个人隐私，避免泄露个人信息。
