苹果短信删除了是否还能恢复，取决于具体情况。在尝试恢复已删除的短信之前，建议先备份设备以避免数据丢失或损坏。可以尝试以下方法恢复删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过设备，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并选取“恢复备份”选项，选择最近的备份，然后等待恢复过程完成。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以尝试通过恢复备份来找回短信，前往iPhone的“设置”>“通用”>“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试使用这些软件来扫描和恢复已删除的短信，但这种方法存在一定的风险，因此使用前请确保软件的安全性并谨慎操作。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次找回这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份设备并谨慎操作，为了避免误删重要信息，可以将短信导出或进行其他备份处理。
