苹果短信删除后能否恢复取决于具体情况。
如果使用了iCloud备份，那么在备份后删除的短信是可以恢复的，具体操作是，进入手机的设置，找到iTunes备份并恢复选项，选择备份文件并恢复即可，但请注意，备份文件必须是删除短信之前的日期，也可以使用第三方工具进行恢复，但需要付费购买服务，如果无法自行恢复，可以咨询苹果客服寻求帮助。
如果之前没有进行备份，那么删除的短信可能无法直接通过常规操作恢复，但可以尝试使用iTunes或第三方软件来恢复短信数据，使用iTunes恢复时，需要选择包含短信数据的备份文件并等待恢复完成，虽然第三方软件可能提供更为丰富的恢复选项，但使用时需要谨慎选择可靠的软件，并注意保护个人隐私和数据安全。
如果删除了苹果短信并且没有备份，仍然有可能恢复，但需要借助专业的工具和服务，为了确保数据的完整性和安全性，建议定期备份手机数据，数据恢复可能存在不确定性和风险，因此在进行任何恢复操作之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如有需要，建议咨询苹果官方客服以获取专业的帮助和建议。
